Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 15 ccs de aceite, 250 ccs de caldo de verdura, 2 cucharaditas de maicena, 200 gramos de queso cremoso a las finas hierbas, 1 pizca de sal, 300 gramos de tallarines verdes, 2 cucharadas de vino blanco,

Cocer la pasta en abundante agua salada. En un cuenco y con ayuda de un tenedor, chafar el queso. Añadir poco a poco el caldo caliente al queso, removiéndolo hasta obtener una crema homogénea y poniéndola después en un cazo. Desleír la maizena en el vino. Llevar a ebullición la salsa de queso y añadir la mezcla el vino y la maizena, dejando que dé un hervor. Retire el cazo del fuego y tápelo para que la salsa esté caliente. Poner en una fuente la pasta escurrida y mezclarla con la salsa de queso. Servir.